Concurso provincial
Premian sistema creado por el INTA para minimizar pérdidas en el ajo
Técnicos de este organismo se llevaron 40.000 pesos de premio por su innovación para la cosecha de esta hortaliza clave para la economía de Mendoza. Es un tren de módulos independientes que facilita el traslado.
viernes, 23 de julio de 2010
Un sistema de recolección de ajo que permite agilizar el transporte, minimizar pérdidas y, de este modo, mejorar la actividad de poscosecha de la hortaliza se quedó con el principal premio del Segundo Concurso Provincial de Innovación.
El proyecto fue diseñado por un equipo de técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agrícola (INTA) y consiste en un tren de módulos independientes, vinculados entre sí y remolcado por un tractor agrícola. Su estructura básica se construyó a partir de un eje de dos ruedas, con lanza de tiro y dos receptáculos, con lo que se logra dar versatilidad en la utilización.
El proyecto compitió con otras 26 iniciativas y fue premiado con 40.000 pesos. "Queríamos mejorar esta etapa de la cosecha porque había muchas pérdidas. Durante dos años, hemos trabajado para implementar este sistema modular de manipulación en la recolección de ajo", contó Carlos Parera, ingeniero del INTA e integrante del equipo.
El transporte sirve para cargar y descargar ajo. Además es útil en la planchada de éste en verde, para la carga general, para efectuar los tratamientos fitosanitarios, para provisión de agua y para el transporte.
De acuerdo con la explicación oficial, una de las principales razones para que el desarrollo tecnológico del INTA fuera seleccionado como el mejor de la muestra es el hecho de que la Argentina es el segundo exportador de ajo en el mundo y Mendoza es el primer productor del país (ver aparte).
Los especialistas del INTA remarcaron que se estima que las pérdidas en la poscosecha son superiores a las que se producen en la etapa previa. Mientras que el desperdicio inicial es de 8%, en el traslado trepa hasta el 20%.
Con este dato a la vista se propusieron diseñar un sistema que permita minimizar esta pérdida. Gran parte de la cual tiene origen en los denominados "daños invisibles" producidos durante el cultivo, en el momento de la cosecha y en la manipulación dentro del galpón de empaque.
"La modificación del sistema de transporte se convierte en la herramienta fundamental para evitar estos problemas", completó el ingeniero Parera.
El desarrollo ya se utiliza en las fincas mendocinas. Agrícola Ajera del Este, en Rodeo del Medio, y Miguel Valverde e hijos, en Luján de Cuyo, ya trabajan con este equipo. En el caso de la primera empresa, con una máquina propia y en el de la segunda, alquilándola.
Para obtener más información, los interesados deben llamar a la Estación Experimental Agropecuaria del INTA, teléfonos 4963020/4963332, o enviar un correo electrónico a agrimec@mendoza.inta.gov.ar. Victoria Fabrizi - vfabrizi@losandes.com.ar
Ganadores y menciones
El segundo puesto en el Concurso Provincial de Innovación fue para un calefactor de tanques, ideado por el ingeniero Alfredo Amico, que permite controlar la temperatura de fermentación en el proceso de elaboración del vino.
Esta iniciativa recibió $ 25.000 de premio. Y un sistema de mitigación de daños por granizo se llevó el tercer puesto. Su autor, Armando Ambrosini, ganó $ 15.000 por el moderno procedimiento.
Otros seis proyectos fueron reconocidos: el primero fue Juan Antonio San Blas, con la llave conmutadora sin tensión para transformadores de distribución; en segundo lugar estuvo In Vitraux de Facundo Impagliazzo Boai; "por un mundo limpio y protegido" de Miguel Ángel Baquero se llevó el tercer reconocimiento; cuarto fue "viga puente, piel de acero" del Instalador DG SRL; a quienes les siguió el generador eléctrico urbano de Leandro Ferrón quien también se quedó con la sexta mención con el sistema innovativo de iluminación natural y ventilación pasiva.
Una temporada récord
Una mayor demanda por el fin de la crisis de 2009 y una menor oferta mundial (baja en la producción de China) y local de ajo (fruto en Mendoza de una caída del 30% al 40% en la superficie cultivada local por pérdida de rentabilidad) provocaron que a principios de este año los precios internacionales para los exportadores locales dupliquen a los de la temporada pasada.
Así fue que entre diciembre y enero último se haya vendido a Estados Unidos y Europa ajo mendocino con muy buenas cotizaciones: entre los U$S 25 y U$S 30 la caja de 10 kilos.
Valores que resultan ser mucho mayores a los que se registraban hace un año atrás, cuando se vendían a entre los U$S 14 y U$S 15, admitían productores consultados por Los Andes a principios de año.
Con U$S 78,66 millones en exportaciones sólo en 2008, último datos disponible en el sitio web de ProMendoza, el ajo es el principal producto en fresco exportado por Mendoza, aventajando a todo el rubro hortalizas y frutas en fresco y desecadas.
El principal mercado externo del ajo mendocino es Brasil, seguido de Francia y España.
Contacto
Para facilitar la incorporación de tecnologías a las pequeñas y medianas empresas, el Ministerio de Producción junto a IDITS lanzó un nuevo concurso para que las pymes presenten proyectos de modernización.
Para mayor información se puede acceder al sitio www.produccion.mendoza.gov.ar o www.idits.org.ar.
Fuente: Los Andes Online
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